2026 OFFICIAL SELECTION
由「和牛 Journal」鸟山贵之主办的、
发表日本最高峰的和牛・烧肉名店50选的官方大奖。
— PRESENTING THE JAPAN’S BEST WAGYU —
2026 TOP 10
JAPAN’S BEST WAGYU 2026 的前10家。
SELECTION CRITERIA
JAPAN’S BEST WAGYU 以5项标准严选日本名店。
与生产者的关系、新鲜度、品种・等级选定眼光。
切割、调味、技术、火候的精度。
空间、服务、款待精神。
其他店没有的哲学・风格。
ABOUT
JAPAN’S BEST WAGYU 是表彰日本和牛文化的独立系评价机构。
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